Mikrózni vagy nem mikrózni?

Ez egy olyan kérdés, ami időről időre felmerül erre-arra. Vannak, akik nagyon durván ellenzik a mikró használatát, míg mások naponta többször is mikróznak mindenfélét. Ti mit gondoltok, jó a mikró vagy nem? Fanatikusan ellene vagy mellette vagytok, esetleg totál semlegesek tudtatok maradni?

Mi a jobb, ha totálisan elkerüljük a mikrót még akkor is, ha mondjuk ezáltal több bolti kaját veszünk? Mi a jobb, ha otthon egy bögrés mikrós sütit összedobunk egészséges alapanyagokból (ami éppen belepasszol az étrendünkbe és finomnak találjuk) vagy ha inkább a boltban veszünk kekszet vagy teljes kiőrlésűnek álcázott péksüteményt? Melyik a kisebbik rossz?

Vajon tényleg rosszabb ez a süti, ha egészséges lisztből, finom alapanyagokból, tanyasi tojásból “dobjuk össze”, majd tesszük be a mikróba, mintha megvesszük a Jóreggelt kekszet vagy a 79 Ft-os kakaóscsigát a hiperben? Vajon tényleg tönkreteszünk mindent a mikrózással?

Bővebben…

Napi menü Tipikus Flammerestől – egészségkompatibilis ételek finoman

Flammereshez úgy keveredtem, hogy a szokásos módon úgy próbáltam ráhangolódni az általam csak szükséges rosszként eltűrt főzésre, hogy nekiálltam recepteket keresgélni a neten. A gasztroblogoknak hála már-már élvezni is szoktam a főzést, de az tuti, hogy nekik köszönhető, hogy most már nem csak ehető, hanem finom ételeket is tudok alkotni. Szóval így történt, hogy egyszer inzulinrezisztencia-kompatibilis ételeket szerettem volna nézegetni és Flammeres blogján kötöttem ki. Aztán ott is ragadtam, hűséges zugolvasó vagyok :) 

(megjegyezném, hogy azért IS szeretem ezt a vendégposztot, mert jól látszik, hogy nem csak én vagyok olyan, aki nem követi a hat-után-már-ne-együnk mozgalmat. Igenis lehet és kell is ezután is enni, főleg, ha nem este nyolckor fekszünk le aludni)

Olvassátok tehát, milyen is a menü Tipikus Flammeres módra:

Mikor Noémi megkeresett azzal a kéréssel, hogy írjak vendégposztot a blogjára, egyből elkezdtek pörögni a fejemben a gondolatok. Mégis, mi alapján állítsam össze a posztot? Nem vagyok az a típusú gasztroblogger, aki egy alapanyag jótékony hatásait ismeri és ismerteti, így úgy gondoltam, nem egy téma köré csoportosítom a recepteket. Ráadásul én ennél kiszámíthatatlanabb vagyok a konyhában, mivel ott is éppúgy a szeszélyeim vezérelnek, mint a mindennapokban. Aki ellátogat a blogomra, hamar szembetalálkozhat azzal, hogy 160 (pontosabban 180) grammos diétát követek. Tudom, sokféle diéta létezik, és mindenkinek a saját döntése, hogy mely diétában hisz. Én személy szerint ebben a diétában megtaláltam az egyensúlyt, nem csak azért, mert tudatosan a teljes értékű táplálkozásra nevelt rá, hanem mert a saját bőrömön tapasztaltam a hatását. Számomra ez tette hitelessé és ezért követnél az alapelveket akkoris, ha nem lenne “kötelező”. Épp ezért úgy gondoltam, egy egész napi “menüt” állítok össze ebbe a kis bejegyzésbe, ami mintát adhat ahhoz, hogy hogyan is épül fel egy napi étkezés ebben az IR ditétában.

Bővebben…

Bevállalható finomságok

Az a helyzet, hogy ugyan szeretek finomságokat enni, de nem szeretek főzni. Ha főzök is valamit, akkor az mindig olyan hirtelen történik, hogy azonnal meg kell enni. Lefotózni nincs idő. Vagy ha van is, akkor a főzőtudományomnál már csak a fotózási képességeim a jobbak, úgyhogy hiába mondom én, hogy ami egészséges, az lehet finom is, a fotóim alapján ezt soha senki nem hinné el. De szerencsére mások nálam sokkal tehetségesebbek, ezért is kértem meg a Zsáner blog Ildijét, hogy mutassa meg nektek, hogy miféle finomságokat lehet enni :) Olvassátok szeretettel és nézegessétek boldogsággal receptjeit!

food

Régóta tart a szerelmem a főzés sütés iránt. Eleinte inkább sütögettem, aztán 1-2 éve kezdtem el inkább a főzésre koncentrálni. Főleg azért, mert nagyjából ekkor kezdtem el odafigyelni arra, hogy mit eszem. És ugye az egészséges életmódba nem annyira férnek bele az édességek… Legalábbis akkor ezt gondoltam, és sokan szerintem ezért is hagyják abba az egészséges életmódot. Nagyon nagy tévhit azonban, hogy nem lehet enni finoman és változatosan úgy,hogy közben nem hízunk meg.

Imádok főzni, ahogyan enni is, így nem érem be egy sima csirkesalival mindennap. Bele is őrülnék azt hiszem, és nagyjából 1 vagy 2 hét után feladnám az egészet. Persze nem mondom,hogy nem szoktam elgyengülni néha egy-egy szelet pizzára vagy csokira, de azt gondolom, hogyha az ember tartósan egészségesen eszik, akkor ezek beleférnek. Ha pedig elsajátítjuk a tudatos étkezés fortélyait a konyhában, onnantól kezdve már nincs megállás :)

És íme néhány élő bizonyíték arra, hogy lehet nassolni a diétában is!;) Többféle recepttel készültem, hogy lehessen válogatni. Vannak köztük teljesen bűntudatmentesek, és vannak olyanok is, amik heti egyszer egy kis jutalomfalatként férnek bele. A lényeg, hogy minden egészséges hozzávalóból készült. Nem használok fehér lisztet és fehér cukrot.

TOP 5 egészséges édesség:

5.helyezés: Meggyes-mákos pite

Azért ez lett az ötödik, mert bár talán ez az egyik legfinomabb sütemény az 5 közül, mégis ez a legkevésbé tekinthető diétásnak. Ez  heti egyszer jutalomfalat kategóriába illik bele :) De igenis meg kell jutalmazni magunkat néha, hogy jól csináljuk, amit csinálunk. Ezektől a finomságoktól sokkal jobb kedvűen állok az edzésnek.

meggyes makos pite

4.helyezett: Epres túrótorta

Ez is abszolút kedvenc. Anyukámnak készítettem Anyák napjára. A rózsalekvár nélkül teljesen belefér a diétába, szerintem akár hétköznapokon is. Isteni finom és hamar elkészül. Más  gyümölccsel is érdemes kísérletezni, amikor készítettem épp eperszezon volt :)

erpes turotorta

3.helyezett: Banános zabszelet

A harmadik és a második helyezett közt nehezen tudtam dönteni, végül a banános zabszeleté lett a bronzérem :) Imádom a banánt. Szeretem, hogy annyira édes, hogy már nem is nagyon kell mellé édesíteni  süteményeket, mert bőven elég magában is. Ez a süti szinte pár perces előkészületet igényel, és szuperül fel lehet használni a már kissé nyomott banánokat, amiket enni már nem szívesen eszik az ember. A süti viszont annál finomabb lesz tőle. Tökéletes reggeli, ha valami édeset kívánunk :)

zabszelet

2.helyezett: Banános fahéjas házi müzli

Nagyon szeretem a müzliket, joghurtba és a zabkásámba is szeretek tenni egy kicsit, viszont sajnos, amiket a boltokban úgy állítanak be, hogy egészséges,tele van cukorral. Sokan nem is gondolják, hogy milyen könnyű otthon elkészíteni. Ráadásul sokkal olcsóbb is ez a megoldás, és az ember pontosan tudja, hogy mit eszik. Ezt mindenkinek ajánlom elkészíteni,lehet kísérletezgetni az ízekkel.

 Processed with VSCOcam with f2 preset

1.helyezett:  Pötyögtetős meggyes

Ez az a sütemény,amire ha rágondolok egyből a gyerekkorom jut eszembe. Mindkét nagymamám  ezt sütötte nekem, ha a kedvemben akartak járni. Nagyon egyszerű sütemény, de annál finomabb, viszont az eredeti verzió sajnos egyáltalán nem mondható diétásnak. Muszáj volt átalakítanom és szerencsémre nagyon finomra sikerült. Most én leptem meg vele nagymamámat, akinek nagyon ízlett és csak minimális különbséget érzett a kettő közt. Természetesen ez is működik mással is,szilvával és barackkal is kaptam kiskoromban, de az abszolút kedvenc meggyel :)

Processed with VSCOcam with p5 preset

Remélem sikerült meghoznom a kedvetek egy kis sütéshez! :)

Ha tetszettek a receptek, nézelődjetek a Zsáner blogon és kövessétek facebookon :) Én nagyon szeretem, mert azok az ízek köszönnek vissza, amikért ezer éve odavagyok meg vissza :)

 

Ahonnan ér lopni

Legalábbis ötletet. Nem vagyok egy konyhatündér, de dolgozom az ügyön. Lassan, de biztosan haladok :) Egy a lényeg, a gasztroblogok sokat lendítettek a főzési tudásomon, például már többször mondták emberek a főztömre, hogy “jééé, ez finom” :)

Gondoltam, meg is mutatom a kedvenc gasztroblogjaimat, amik nálam erősen a foodporn kategóriába esnek. És mert tök sokszor van homlokracsapós élményem miattuk, hogy “jé, ezt is milyen egyszerű elkészíteni!”

Vegán (állati eredetű hozzávalóktól mentes) gasztroblogok: 

Vegagyerek – Az oldal önmagában szuperjó szerintem, de ami még jobbá teszi, hogy Judit, a blog szerzője rendszeresen szervez 30 napos vegán kihívásokat, ahol olyan receptek vannak, hogy beleszédül az ember. Gyönyörűek, kívánatosak!

Zizi kalandjai – menőn fotózott szuper ételek, babakaja is az érintetteknek

Mindennapi ételeink – Magdireceptek – foodporn a javából! Ez volt az első blog, ami miatt elgondolkodtam azon, hogy talán hús nélkül is lehet finomakat enni :D

Fittanyuka – nem csak vegán, annál extrább, kifejezetten lúgosító étrendnek megfelelő receptek és egyéb okosságok

Gréta konyhája – az én ízlésemhez képest kicsit túl sokat használja a szójás cuccokat, de ezt leszámítva elég jó receptjei vannak. A karalábélevese két napra boldoggá tett.

VeroniCook – vegán ételek, többnyire gluténmentes is, úgyhogy lehet bátran csemegézni

Zabos Babos – vegán finomságok, bár van tofu is, amiért én annyira nem lelkesedem, de minden recept határozottan kívánatos

Boldogságkert –  ahol még tízóraiötlet is akad

Kertkonyha – vegán finomságok

Mindenféle szépséges finomságok, hússal vagy anélkül, kinek hogy tetszik:

Tipikus Flammeres – inzulinrezisztencia-kompatibilis finomságok csábító képekkel. Az elején még nem IR, de finomságok ;)

Vegasztrománia – húsmentes, de nem mindenmentes finomságok. És a Vegasztrománia című könyv az, amivel végre meglephetne valaki, mert nagyon-nagyon vágyom rá <3 Just a hint ;)

100 fok – ahol hétfőnként húsmentes hétfő van, amúgy pedig tök jó receptek. Meg hétfőn is.

Nóri mindenmentes konyhája – Nóri mindenből tud finomat és gusztusosat csinálni. És egészségeset. Nem is tudom, honnan van ennyi türelme ezt mindet kikísérletezgetni. De van és ennek örülünk :)

Feri, a főzelékes – főzelékek újragondolva, hihetetlen variációban és menő köretekkel. Például a sült/pirított karfiol sosem jutott volna eszembe magamtól, dehát mégis ott van és mégis finom!

Betűleves – Fanni menőn átalakít egy csomó receptet. Mondjuk én nem használok fehérjeport, szóval az átalakítottjait is át kell alakítanom, de inspirációnak nagyon jó. Nagyon.

Kicsi Vú – ő volt nekem az első <3 Miatta kezdtem el abban hinni, hogy tudok főzni :) Még nem rontottam el receptet, amit tőle vettem!

Mindegyik oldalon van finom dolog, van egészséges dolog és nagyon sok helyen meglepő módon nagy az átmenet a két halmaz között. Mert egy csomó minden lehet egészséges és finom egyszerre, csak ki kell találni, hogyan ;)

Mire jó az Aviva?

Erősen kíváncsi voltam arra, hogy ki milyen okból kezdett el avivázni, milyen problémára nyújtott tényleg megoldást, mert szerettem volna, ha kiderül, nem minden gyanús, ami gyanúsnak tűnik. Mert sokszor vagyunk úgy, hogyha valamire azt mondják, hogy hatmillió dologra megoldás, gyógyír, akkor azonnal bekapcsol a vészjelző, hogy “olyan nincs, hogy valami mindenre jó!” De úgy tűnik, hogy tényleg sok mindenre megoldás a torna, ugyan nem sok aktív avivázó töltötte ki a kérdőívet, de így is szinte mindegyik lehetséges problémára akadt valaki példaként. Azért szerintem ez elmond valamit ;)

mire jó az aviva

A szövegesen is kifejtős kérdésre még jobb válaszokat kaptam :) A legnagyobb sikereket a babavárás témában érték el a lányok, az első válaszok egyike volt, hogy “hetente 3-4 alkalommal 15-20 percet csináltam otthon (megvettem a könyvet), mert gyereket szerettem volna és nagyon rendszertelen volt a ciklusom. Segített a ciklusomon és második babámat várom, így jelenleg szüneteltetem a tornát. Kb két hónap múlva érezhető volt a hatása.” Szerintem nagyon fontos tudni, hogy kitartás és türelem kell a tornához, mert ez nem olyan módszer, mint a fájdalomcsillapító, hogy beveszem és máris hat (jobb esetben), hanem idő kell ahhoz, hogy kifejtse a hatását. Báááár, nekem anno pár alkalom helyrehozta a kisebb problémámat, szóval sosem lehet tudni ;) De itt van egy újabb két hónapos sikerélmény: “Napi rendszerességgel tornáztam, kb. 2 hónapig, meghozta az eredményt ( terhes lettem)”  és még egy örömteli hozzászólás akadt: “PCOS gyanúja állt fent és babát akartunk. 1 hónapig csináltam a tornát, utána azonnal terhes lettem és abbahagytam. Jelenleg 3 hónapos a baba és a szoptatás időszak után visszatérek a tornához.” Ennek az utolsó mondatnak kifejezetten örültem, mert a torna arra is alkalmazható, hogy a tejelválasztásban segítsen. Vannak, akiknek túl hamar elapad a tejük, pedig még szeretnének szoptatni és ha ez hormonális okok miatt következik be, akkor a torna segíthet abban, hogy újra beinduljon a tejtermelődés. Míg ha valaki olyan gondokkal küzd, hogy baba nélkül is van teje, akkor a tej elapadását segítheti a hormonszint normalizálásával.

Egy nagyon optimista, motivált választ is kaptam, nagyon megörültem a lelkesedésnek és a sikerélménynek együtt:  “Túl sok és messzire mutató tapasztalatom nincs még, de pozitív eredményről már be tudok számolni. 2 hónapja tornázom, kicsivel több, mint 1 hónap után menzeszt eredményezett (5 havi menstruációhiány után), jelenleg is folytatom a tornát a ciklusom és a hormonjaim helyreállítása érdekében.”

Van az úgy, hogy a kitartás alábbhagy, hiszen sokszor érezhetjük úgy, hogy nem túl vidám dolog a könyvet lapozgatva tornázni – bevallom, ezzel én is küzdöttem, rendesen. Több módszerrel is próbálkoztam. Lapozgattam a könyvet, aztán csak listát írtam a gyakorlatok nevéről és a szekrényemre ragasztottam, hogy torna közben láttam, ennek persze az lett az eredménye, hogy egyszerre néztem a felragasztott papírt, majd kerestem kétségbeesetten a könyvben a gyakorlatokat, amikor elbizonytalanodtam valamiben. Nehéz volt ez a kezdő időszak, szerintem ilyenkor a legkönnyebb feladni :( A legjobb ötlet szerintem eddig az volt, amit az egyik fórumozótársam csinált, a könyv képeit beszkennelte és ppt-t készített a képekből, alávágta a zenét. Na, itt már nem is kellett gondolkozni, mi után mi jön, a képeket is lehetett látni egyszerre, a zenével sem kellett foglalkozni, minden olyan egyszerű lett hirtelen. Ezzel a módszerrel már csak akkor találkoztam, amikor az oktatóképzésre készültem, de nagyon boldog lettem volna, ha az első időszakban jut valami ilyesmi az eszembe. Persze vannak, akik eleve nem szeretnek otthon tornázni, így inkább abbahagyják az avivát:“Csak a 4 órás betanuláson voltam. Jónak találtam, de otthon egyedül már nem gyakoroltam, így nem is tudhatom, hogy használt volna-e a problémámra.” Szerencsére most már egyre több helyen van gyakorló óra is (amikor a teljes gyakorlatsort minden magyarázás nélkül együtt végigcsinálja a csoport), úgyhogy ez a probléma is áthidalható. Mindegy, hogy otthon könyvből, papírról, számítógépről, fejből vagy éppen csoportban tornázunk, a lényeg, hogy tornázzunk, mert az Aviva torna is olyan, mint az összes többi mozgásforma, csakis akkor hatásos, ha tényleg csináljuk!