Tipikus Flammeres: Csillivilli vendégvárós napi menü

Ha el akarjuk kápráztatni a vendégeket: Habár tudom, nem a leggyakoribb, hogy egész napra várunk vendégeket, azért mégis előfordulhat, hogy otthonunkban elszállásolunk néhány családtagot vagy barátot. Ilyenkor a legnehezebb talán a diétát is tartani, és finomságokkal kedveskedni a vendégeknek. Én mégis azt vallom, hogy nem kell azért felhagynunk az egészséges étkezéssel, mert mások nem ehhez vannak szokva. Az alábbi menüsornál biztosak lehetünk benne, hogy azok is odáig lesznek érte, akik normál esetben nem használnak teljes kiőrlésű lisztet vagy épp nyírfacukrot.

Reggeli Medvehagymás scone (medvehagyma helyett tehetünk bele tetszőleges zöldfűszert):

Tízórai:Mogyoróvajas-csokoládés keksz + tejeskávé

Ebéd: Sült paradicsom leves + baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral (ha bulgur nélkül készítjük, egy szelet süti is belefér desszertnek) Túró Rudi-szelet

 

Uzsonna: Gyümölcs A vendégeknek felturbózhatjuk egy kis vodkával Sárgadinnye-mangó saláta mentával és vodkával

Vacsora: Füstölt makrélás, avokádós saláta + lepénykenyér kétféle feltéttel

 

Na, mit szóltok Flamcsi érveléséhez és kajaötleteihez? Engem a tízórai mozgat leginkább most :)

Ha tetszettek a receptek, kövesd a Tipikus Flammerest facebook-on vagy egyenesen, élőben a blogon ;)

Tipikus Flammeres: laktózmentes menü

Megint itt egy finomságokkal teli napi menü Tipikus Flammeres tollából. A mai menüt egy az egyben meg is ehetném, úgyis a tejmentes napjaimat élem :) Bárcsak előbb néztem volna meg a menüt, megmentett volna sok-sok gondolkozástól. Ha ti is úgy érzitek, hogy nincs kedvetek gondolkozni arról, hogy mi is legyen a menü, csekkoljátok Flamcsi terveit:

Reggeli: teljes kiőrlésű rozskenyér

Erre a kenyérre én a mai napi hangulatomat figyelembe véve leginkább cukkinikrémet kennék. Meg paradicsomot ennék mellé. Mert a cukkini mindig finom a rozskenyérrel.

Tízórai: Diós-kakaós keksz + tetszőleges gyümölcs (én eperre szavaznék, most már nem is kell sokat várni, hogy legyen)

Bárcsak… bárcsak ne lennék mindig olyan lusta kekszeket sütni. Ezerszer finomabbat tízóraizhatnék és nem is lenne olyan unalmas. Ti ne legyetek olyan lusták, mint én, süssetek finom diós-kakaós kekszet ;)

Ebéd: Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal + sült csirkemell medvehagymás zellerpürével

Bárcsak korábban emlékeztetett volna Flammeres erre a receptre, akkor talán nem romlott volna meg a zellergumó itthon, amíg a tökéletes felhasználási módot keresgéltem. Azt hiszem, vissza kellene állnom a rendes heti menütervezésemre, akkor finomabbakat ennék és nem is kellene kidobni semmilyen zöldséget, ami megromlik itthon :(

Uzsonna: gyümölcs

Vacsora: Tonhalkrém + reggeliből megmaradt kenyér

Holnapra pont tonhalat terveztem. Mondjuk ebédre, de lehet most átvariálom a terveimet, annyira jól néz ki ez a tonhalkrém.

Színes, Tipikus Flammeres menü

Ha már egyszer úgy alakult, hogy én nem írok posztot, más megteszi helyettem :D Tipikus Flammeres ismét összeállított nekünk egy menüt, szerintem elég jó kis tavaszváró menü. Különösen a reggelivel szimpatizálok :)

Reggeli: Újhagymás scone

Tízórai: sütiség

Ebéd: Kakukkfüves sárgalépaleves, pirított rizs sertéshússal

Uzsonna: grépfrút

Vacsora: Sajtos paradicsomos vöröslencse

Ha tetszettek a receptek, kövesd a Tipikus Flammerest facebook-on vagy egyenesen, élőben a blogon ;)

Tipikus Flammeres – IR, GM, vega menü

Becsszó nem beszéltünk össze Tipikus Flammeres Vikivel, de az ő menüje is húsmentes lett, sőt, majdnem vegán is :) És még gluténmentes is. Aki a reggelihez IR-menübe illeszkedően szeretne több szénhidrátot, eheti kenyérrel, de ha az is gluténmentes, akkor még mindig megnyerhetjük a GM jelzőt is.

Íme a mai menü (és hozzá fűzött kommentjei) Vikitől:

Nem tudom, ki hogy van vele, de én a tavaszhoz közeledve már őrült módon vágyom a friss zöldségekre, a tavasz ízeire. Mivel azonban erre még egy kicsit várni kell, próbálom alternatív módon becsempészni az ízeket a konyhába: olyan zöldségeket választok, melyek télen is kaphatóak frissen, jó minőségben, nem is túl drágán és ezeket kis cserépben vásárolt zöldfűszerrel dobom fel, amitől máris olyan érzésem lesz, mintha csak az erkélyre szaladtam volna ki értük a szép tavaszi napsütésbe.

Reggeli: Csírás-mentás sárgarépasaláta

Azoknak is ajánlom, akik eddig nem voltak nagy barátságban a csírákkal, mert ez a saláta igazi felfrissülés, még a kávéról is le tudok mondani, ha ezt reggelizem. Frissen sült teljes kiőrlésű kenyérrel az igazi, mostanában ugyanis rászoktam, hogy reggel sütök kenyeret.

Ebéd: Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta 

A salátákat azért is szeretem nagyon, mert munkába is könnyen magammal vihetem. Még akkor is, ha tudom, hogy őrült napom lesz, vagy külső helyszínen dolgozom, irodán kívül: egy ételhordó dobozkában, egy villával és egy szalvétával ott lapul a táskámban a saláta. Ráadásul reggel 5 perc alatt elkészíthető, tehát nincs kifogás! Mellé még ehetünk egy kis saját készítésű süteményt és gyümölcsöt is.

Vacsora: Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta

Ezt a salátát imádom, kicsit különleges, mégis könnyen elkészíthető, langyosan is fogyaszthatjuk, de ha a hűtőben áll pár órát előtte, az az ízének csak jót tesz. Nem csak a tavaszt, hanem a nyarat is idézi.

IR menü a’la Tipikus Flammeres

Ez egy elég masszívan kajás hét lett, de majd lesz mozgás is. Viszont Tipikus Flammeres verzióban ismét kaptunk szuper, inzulinrezisztenciával kompatibilis menüt is, nem csak összevisszaságosat. Szerintem ezek megint finomak lesznek ;)

Reggeli: Szódás kenyér

Én mondjuk egy jó kis padlizsánkrémet kennék rá és bedobnám a retro melegszendvicssütőbe. Jó, lehet, hogy most a) felvágok, hogy nekem van ilyen b) tényleg kicsit padlizsánmániás vagyok.

Tízórai: Kávés-diós kocka + mandarin

A kávés cuccokkal az a helyzet, hogy én a kávét meg nem tudom inni, annyira nem szeretem, de… de közben a kávés süteményekkel abszolút le lehet venni a lábamról. Nem értem, ez valahogy teljesen ellentmondásos. De még a csokik közül is szeretem az összes kávésat, még a Kapucíner szeletet is szeretem, amin mindenki kiakad. Ez amolyan guilty pleasure. De ez a süti nem kell, hogy az legyen ;)

Ebéd: Karfiol krémleves és gombás sertésragu bulgurral

A leves eszembe juttatásáért külön hálás vagyok most, merthogy én mindig dögunalmasan csinálom a karfiollevest, sosem krémesítem, pedig tuti finom. És menőn tudok amúgy pürésíteni is, mert karfiolpürét meg gyakran eszem. Nosza rajta, velem együtt próbáljátok ki ezt a póréhagymás karfiollevest!

Ahányszor kiderül, hogy időnként eszem sertéshúst, akad egy-egy ember, aki ezen megdöbben. Dehát az egészségtelen. Meg hízlal. És fuj-fuj. Nem, amíg mértékkel esszük, addig nem. Sőt, én kifejezetten szoktam ajánlani a húsevőknek, hogy ne mindig csak madarakat falatozzanak, legyen némi vörös hús is az asztalon, mert van bennük egy csomó olyan tápanyag, ami viszont a madárféleségekből kimarad. Úgyhogy mondom néktek, egyetek ti is időnként malachúst. Például ezt :)

Uzsonna: frissen facsart narancs és grapefruit lé

Vacsora: Kukoricás palacsinta

Kukoricát palacsintának? Na, ez sem jutott volna eszembe :) De nem rossz ötlet, nem rossz ötlet!

Nektek melyik étel tetszik a legjobban? 

Ha tetszettek a receptek, kövesd a Tipikus Flammerest facebook-on vagy egyenesen, élőben a blogon ;)

Tipikus Flammeres visszatér! Inzulinrezisztencia kompatibilis menü tejmentes verzióban

Emlékeztek, milyen jó kis menüt kaptunk novemberben Vikitől? Tele csupa-csupa finomsággal, ami egészséges is. Most tovább szűkítettük a kört, nemcsak egészségesek az ételek, nem csak az inzulinrezisztencia diéta elvárásainak felelnek meg, de még tejmentesek is! És azt említettem már, hogy finomak is? :) És a kedvencem, a lencse is el van rejtve benne. Meg a zabpehely. És a mandula. Mondom én, csupa-csupa jóság!

Reggeli: 100% teljes kiőrlésű tönkölykenyér

flammeres reggeli tonkolykenyer

Szerintem ez bármilyen feltéttel finom, de az én idei kedvencem a fokhagymás padlizsánkrém. Szerintem azzal tuti finom lenne. Vagy cukkinikrémmel. Sőt, zakuszkával is. Túl sok itt a lehetőség :)

Tízórai: Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel + gyümölcs

flammeres tizorai

Ez a recept nekem nagyon nem tetszik, ugyanis tegnap voltam Auchanban, 10 perce adtam le a tesco online-ban a rendelést és egyik alkalommal sem került a kosaramba aszalt meggy. Pedig ez tutira MUST HAVE!

Ebéd: Hagymás csirkemáj gerslivel

flammeres ebed csirkemaj gerslivel

A gersli volt az az étel, amit amiatt kóstoltam meg először, mert IR diétába kezdtem. Nosztalgikus. Ez a fajta köret az első “új” köretek közt volt, amikor kibővítettem a szokásos rizs-kuszkusz-bulgur-krumpli-pároltzöldség köretvariánst az életemben. A gersli jó, a gerslit mindenkinek ki kell próbálnia!

Uzsonna: Mandarin

mandarin

Vacsora: Paradicsomos-lencsés egytál

flammmeres vacsora paradicsomos_lencses_egytal_01

Lencse. A lencse a legeslegkedvencebbem a hüvelyesek közül. Eleinte azzal üldöztem állandóan a családot, hogy legyen lencsefőzelék. Aztán lett lencsepüré itthon. Aztán lencsés tészta. És most ezt a lencsés egytálételt is tutira ki kell majd próbálnom!

Nektek hogy tetszik ez a menü? Végigpróbálnád? Csak szólok, hogy lesz még egy-két ilyen menü. Flammeres is és Noémis is. Mit szóltok hozzá? Milyen menü legyen? Én már válogatom az enyémet, az első menü, amim lesz, a “ha időmilliomos lennék” munkacímen fut jelenleg. De becsszó lesz egyszer más koncepció is ;)

Tejmentes napokon ti mit szoktatok fogyasztani?

Ha tetszettek a receptek, kövesd a Tipikus Flammerest facebook-on vagy egyenesen, élőben a blogon ;)

Ha szeretnél értesülni az új posztokról, iratkozz fel hírlevélre vagy kövesd facebook oldalamat!

Napi menü Tipikus Flammerestől – egészségkompatibilis ételek finoman

Flammereshez úgy keveredtem, hogy a szokásos módon úgy próbáltam ráhangolódni az általam csak szükséges rosszként eltűrt főzésre, hogy nekiálltam recepteket keresgélni a neten. A gasztroblogoknak hála már-már élvezni is szoktam a főzést, de az tuti, hogy nekik köszönhető, hogy most már nem csak ehető, hanem finom ételeket is tudok alkotni. Szóval így történt, hogy egyszer inzulinrezisztencia-kompatibilis ételeket szerettem volna nézegetni és Flammeres blogján kötöttem ki. Aztán ott is ragadtam, hűséges zugolvasó vagyok :) 

(megjegyezném, hogy azért IS szeretem ezt a vendégposztot, mert jól látszik, hogy nem csak én vagyok olyan, aki nem követi a hat-után-már-ne-együnk mozgalmat. Igenis lehet és kell is ezután is enni, főleg, ha nem este nyolckor fekszünk le aludni)

Olvassátok tehát, milyen is a menü Tipikus Flammeres módra:

Mikor Noémi megkeresett azzal a kéréssel, hogy írjak vendégposztot a blogjára, egyből elkezdtek pörögni a fejemben a gondolatok. Mégis, mi alapján állítsam össze a posztot? Nem vagyok az a típusú gasztroblogger, aki egy alapanyag jótékony hatásait ismeri és ismerteti, így úgy gondoltam, nem egy téma köré csoportosítom a recepteket. Ráadásul én ennél kiszámíthatatlanabb vagyok a konyhában, mivel ott is éppúgy a szeszélyeim vezérelnek, mint a mindennapokban. Aki ellátogat a blogomra, hamar szembetalálkozhat azzal, hogy 160 (pontosabban 180) grammos diétát követek. Tudom, sokféle diéta létezik, és mindenkinek a saját döntése, hogy mely diétában hisz. Én személy szerint ebben a diétában megtaláltam az egyensúlyt, nem csak azért, mert tudatosan a teljes értékű táplálkozásra nevelt rá, hanem mert a saját bőrömön tapasztaltam a hatását. Számomra ez tette hitelessé és ezért követnél az alapelveket akkoris, ha nem lenne “kötelező”. Épp ezért úgy gondoltam, egy egész napi “menüt” állítok össze ebbe a kis bejegyzésbe, ami mintát adhat ahhoz, hogy hogyan is épül fel egy napi étkezés ebben az IR ditétában.

Bővebben…