Kókuszgolyó, mert néha nasizni is kell

Betűleveses kókuszgolyót gyártottam, majdnem így csináltam, csak éppen nem minden akadt itthon, úgyhogy variáltam. Ebből a receptből nálam ez lett:

10 evőkanál zabpehely

2 teáskanál Holland kakaó

2 teáskanál eritrit (ezt elnéztem, evőkanálnyi mennyiség tényleg kell bele)

5 cl kókusztej

2 teáskanál málnadzsem

késhegynyi fahéj

némi gyömbér

kókuszreszelék a hempergetéshez

Úgy az igazi, ha miután összekevertük a hozzávalókat, hagyjuk egy picit állni (mondjuk úgy félórát-órát) és kezdjük csak el a begolyózást. Könnyebb is vele dolgozni, mert a zab beszívja a nedvességet és finomabb is lesz.

IMG_20141009_210844

Finom lett, bár éjjel ugrott be, hogy mi hiányzott nekem belőle az otthoni ízekhez képest. Anyu mindig meggylével (mármint amit ő tett el magozva és eszméletlen finom a meggyes sütikben) ízesítette, ez hiányzott belőle nekem is, úgyhogy legközelebb lehet, hogy én is így fogom csinálni. De amúgy szerintem finom lett. Ebből a mennyiségből a képen látható 12 golyó plusz egy másfél golyónyi méretű “munkadíj” volt, amit megettem.

Zabot zabbal zabkásának

A zabkása nekem évekig teljesen fuj-fuj kategória volt, mert nem szeretem a tejet és el nem tudtam képzelni, hogy bármi is finom lehet, amit hipp-hopp gyorsan tejjel fel van főzve és kész. Aztán pedig felvilágosítottak, hogy nem csak tejjel lehet ám készíteni a zabkását és amióta ezt megtudtam, egy egészen új világ nyílt meg előttem és képes vagyok mindenhez zabot enni. Zabkását reggelire vagy uzsonnára, néha vacsorára, totális kétségbeesés esetén nasinak. Kábé mindenbe teszek zabot, de ez már más kérdés. A lényeg, hogy a zabkása tök egyszerű, még én sem tudom elrontani és mindenfélét rá lehet szórni, amit éppen itthon találunk.

Vica is osztozik a zabkása-szerelemben, kezdjük a sort az ő zabkásájával és akkor nekem nem kell megfogalmazni, hogy én hogyan készítem a zabot :D

“3 dl 0,1-es tej, (köszönjük Riska:D ) és 5 dkg zabpehely. Én legjobban a kék aldisat szeretem, de ez most spar-os (olyan is) +50 gr fagyasztott gyümölcs, illetve annyi szeletelt mandula, amivel körbe tudtam szórni, az kedv függő, van amikor alig van benne gyümölcs és szinte mandulát eszek kis trutyival. A végén meg összekutyulva az egészet is megörökítettem :D
DSC_0023
DSC_0026
DSC_0028
Lassú tűzön szoktam főzni, csak összeborítom a lábasba és igyekszem nem elfelejteni, hogy feltettem a tűzre (volt rá példa, szerencsére csak egyszer:D). A lábasban is szoktam kevergetni, mikor leveszem a tűzről, majd átöntöm tálkába és amikor nem olyan nagyon forró már, akkor teszek bele 1 kiskanál xilitet, utána a gyümit és a mandulát. Legelőször tök forrón rajtam bele a xilitet meg a mandulát, nem tudom melyiknek volt baja, de nagyon rossz volt.”
Vica (és még sokan mások) úgy készíti(k), hogy összefőzik a gyümölcsöt a zabbal, én általában csak a tetejére dobálom.
Erről itt elfelejtettem levágni a kupit a háttérből, de sebaj. Legalább látszik, hogy nálam MINDEN zacskóban van (anyukám Kőhalmi Anyuka szinten a zacskót is zacskóba teszi, szóval ezt eltanultam tőle és igen, a mérleget meg folpack-kal takarom, hogy ne sérüljön. Tudom, nem vagyok százas). Azt hiszem, ez kókusztejjel főzött zabkása mirelit gyümölccsel. Von Aldi ofkorsz.
IMG_20140330_094000
Ez meg itt egy olyan, amit én is összetrutymóztam már a lábosban, sima vízzel főzött zabkása némi málnával. Ebben egy kis eritrit is van, mert nassolhatnékom volt.
IMG_20140913_153320
Ez úgy készült, hogy egy almát lereszeltem nagy lyukú sajtreszelőn, mintha almáspitébe készíteném a tölteléket, fahéjjal és eritrittel kicsit pároltam (gyümölcsre is ezt mondják? A lényeg, hogy a lábosban izzasztottam az almát), majd fél adag zabot szórtam bele, víz és lazán feldarabolt mandulával összekevertem és kész is lett megint egy zabkása, ami marha ronda, de finom.
IMG_20140911_102904
Ez lett az a zabkása, amin mindenki szörnyülködött, hogy hogy néz ki (igen, tényleg úgy, mint a munkalap a konyhában), és valóban elég undin fest, de finom. Vízzel főzött zabkása mákkal és eritrittel. Tetején pedig meggy.
IMG_20140822_183818
Vizes zabkása meggyel, eritrites kakaóporral meghintve. És igen, nevezni fogok a legrondább ételek versenyén.
IMG_20140817_184841
Einstandoltam lakótársam tejszínes csokiskeksz ízű fehérjeporából, azzal dúsítottam a zabkását, majd szederrel dobáltam meg. Mire felrakosgattam a szedret, pont ugyanennyit megettem belőle, mert van egy ilyen rossz szokásom, hogy egy gyümölcs a kására, egy gyümölcs a számba.
IMG_20140807_133735
Ez valami eszméletlenül elszámolt mennyiségű zabkása lett, nem is értem, mit akartam ekkorka adaggal. De az eper mindenre megoldás, szóval…
IMG_20140427_200541

Persze ezen kívül még egy csomó zabkása készíthető. Kókuszreszelékkel, mindenféle gyümölccsel, aszalt gyümölccsel, olajos magvakkal, kakaóporral, fahéjjal és gyömbérrel, a lehetőségek száma tényleg végtelen.

Én ilyeneket eszem – és te hogy eszed a zabkását?

Ha szeretnél értesülni az új posztokról, iratkozz fel hírlevélre vagy kövesd facebook oldalamat!