Vadászat indul!

Az úgy van, hogy az ember szeret olyanokkal barátkozni, akikkel közös az érdeklődési kör. Lehet élvezni a közös hobbit, együtt űzni, beszélgetni róla, feltenni egymásnak a kérdéseket, bizonytalanságokat kitárgyalni. Velem is így volt, Mártival jól összebarátkoztunk és rájöttünk, hogy egy csomó mindenben hasonlóan gondolkodunk és az edzés meg az étkezés mennyire fontos szerepet tölt be mindkettőnk életében. Teltek, múltak az évek és egyszercsak arra jutottunk, hogy a hobbi ne legyen többé hobbi, hanem annál több. Jöttek a suttyomban elvégzett továbbképzések, könyvek beszerzése, tanulmányok olvasgatása, az e-bayről rendelés gyönyöreinek felfedezése, szóval okosodás minden formában. És aztán eldöntöttük, hogy közös úton szeretnénk járni, nem pedig külön-külön, úgyhogy létrejött a Health Hunter ötlete, ami egy kibővített táplálkozási tanácsadás felülete lesz. Sajnos (szerencsére?) egyikünk sem hisz abban, hogy valamit egyetlen módon lehet/kell kezelni, ezért lesz benne majd minden más is (nem tudjuk elhallgatni az egészség érdekében fontos edzés és lelki tényezőket), de főként étkezéssel kapcsolatos tanácsadás lesz.

Mindketten régóta foglalkozunk étrendek írásával. Először csak saját magunk, majd közvetlen családtagjaink, barátaink számára készítettünk étrendeket, vagy adtunk változtatási javaslatokat, majd egyre tágabb körben kamatoztattuk az eddig megszerzett tudásunk és tapasztalatunk. Bízunk abban, hogy jobban megismerve Téged, hatékony és valódi segítséget nyújthatunk Számodra táplálkozásod megreformálásában!

Minden esetben közösen készítjük el a megrendelt étrendet, egymás munkáját “lektorálva” több szem, többet lát elv alapján. Így biztos lehetsz abban, hogy kettőnk tudásának legjavát kapod.

Kinek ajánljuk az étrendkészítést?

Annak:

aki szeretne egészségesebben és kiegyensúlyozottabban táplálkozni, figyelve arra, hogy minden nap biztosítsa szervezete számára a megfelelő mennyiségű makro- és mikrotápanyagot, ám a kezdeti lépésekhez némi útmutatásra van szüksége,
aki szeretne fogyni, formásodni vagy szálkásítani,
aki aktív sportolás mellett szeretne izomtömeget növelni
aki valamilyen ételallergiában vagy intoleranciában szenved
aki valamilyen speciális étrendet követ, vagy szeretne követni (egetáriánus, vegán, lúgosító, paleo)
aki inzulinrezisztens vagy cukorbeteg

Kinek nem ajánljuk az általunk készített étrendeket?

Annak:

aki türelmetlen és egy hét alatt akar újra beleférni a “lánykori ruháiba”, holott az ideális fogyás üteme heti 0.3 – 0.7 kg
aki egész nap csokit majszolva szeretne eredményt elérni (persze aszkétizmusra sem kényszerítünk senkit)
aki csodabogyóktól és fogyasztószerektől várja a segítséget
aki minimális mozgásra sem hajlandó egészsége megőrzése érdekében

Nem ígérjük, hogy könnyű lesz. A változás mindig stressz az ember számára és a pozitív hatások nem mindig mutatkoznak azonnal, így kitartónak kell lenned. Mi a szakmai tudásunkkal és a folyamatos pozitív megerősítésekkel tudunk Téged a változás útján terelgetni, de a munka oroszlán része akkor is a Tied!

Ezek vagyunk mi külön-külön:

Rákosi Márti vagyok.

Az élet sajnos nem volt velem túl kegyes, amikor az egészséget osztogatta. Glutén- és laktózérzékeny vagyok, valamint inzulin rezisztens. De talán pont ezeknek a nyavalyáknak köszönhetem, hogy bár nincs dietetikus végzettségem, az elmúlt 10 évben részletesen beleástam magam a táplálkozástudományba. A megfelelő étrend kikísérletezése során számtalan zsákutcába futottam. Voltam 42 kilós alultáplált és 55 kilós izomtalan, pufi kislány, de ennyi idő után úgy érzem, hogy sikerült egy jól követhető rendszert kialakítanom magamnak, amellyel energikus és egészséges vagyok, mindenféle gyógyszeres kezelés nélkül. Így könnyűszerrel hódolhatok a legfőbb szenvedélyemnek, a sportnak.
Jó néhány maratonnal a lábamban, fél éve úgy döntöttem, hogy kicsit más kihívásra van szüksége a testemnek, így az elmúlt fél évben főként konditermi erősítéseket végzek.

Célom, hogy lehetőség szerint minél több embernek segítsek a számára megfelelő étrend kialakításában. Hiszem, hogy itt nincsenek általánosságok és mindenkire ráhúzható igazságok. Egy étrend kizárólag személyre szabottan működhet megfelelően; természetesen bizonyos alapelvek betartása mellett. Valamint a sport iránti elkötelezettségem és lelkesedésem által minél több embert mozgásra sarkalljak.

Mióta az eszemet tudom, foglalkoztatott a kérdés, mit és mit ne együnk, mikor és miért fogyasszunk. Részletesen persze nem fogalmaztam meg azonnal a kérdéseket magamban, de tinédzserként kezdtem azzal, hogy olyat egyek, amitől fogyni tudok. Egyetemen olyat ételeket kellett ennem, ami mellett tudtam koncentrálni és erőt adott még akkor is, amikor dolgoztam suli mellett. Aztán jött a kérdés, hogy mit egyek, amitől az edzés is jobban megy. Voltak nehezítő tényezők (ételintolerancia, inzulinrezisztencia) és könnyítő körülmények (amikor nem magamnak kellett főznöm), de mindig jól meg kellett fontolnom, hogy mi kerüljön az asztalra.
Edzőként pedig nagyon sokszor kapom meg a kérdést a klienseimtől, hogy milyen élelmiszerek fogyasztásával tudnák leginkább megtámogatni a kitűzött céljuk elérését, illetve bizonyos betegségek mellett mire kell figyelniük az étkezések során. És bevallom, kíváncsi természet vagyok, igyekszem ezeknek a kérdéseknek mindig alaposan utánajárni.

A legtöbben fogyási céllal keresnek meg, de az egészen egyéni igények figyelembevételében is otthon vagyok (ételintolerancia, inzulinrezisztencia-kompatibilis étrend, lúgosító vagy vegán, esetleg vegetáriánus étrend, stb).

Ha szeretnél többet megtudni rólunk, figyeld facebook oldalunkat :)

Amikor nem tudod, mit egyél – fontos segédeszközök

Elmondom, hogy néz ki, amikor teljesen megkattanok. Legalábbis egy kicsit. Van az úgy, hogy órákig ülök a gép előtt és írok mindenkinek edzésterveket és étrendeket. Jól kitalált mindenfélét és aztán egyszercsak megéhezem és kimegyek a konyhába, hogy valamit falatozzak és teljesen tanácstalan vagyok, hogy mi is legyen az. És ilyenkor mindig nevetnek rajtam a körülöttem lévők, hogy másoknak bezzeg meg tudom mondani, hogy mit egyenek, csak saját magammal vagyok bajban. És szerintem nagyon sokan vagyunk így. Persze, éhen nem halunk, de mennyivel jobb, ha értelmesen, makrókat és ízélményeket egyaránt figyelembe véve eszünk táplálóan.

Ha magamról van szó, akkor nem vagyok egy összeszedett lány, ezért segédeszközökhöz kell folyamodni. Étkezéssel kapcsolatosan a legfontosabb segédeszközök az én életemben a kinyomtatott kis kártyáim. Egy kislány veszett el bennem – valahol jó mélyen, aki előtör ilyenkor -, úgyhogy gyerekesebbnél gyerekesebb menükártyákkal, receptkártyákkal és kis cetlikkel vidítom fel a mindennapi kajáról való gondolkozást.

Három dolog van, ami nagy segítségre lehet, ha szeretnénk magunknak étrendet összeállítani vagy ha nem is étrendet, de változatosabbá tenni az étkezéseket, mert sokszor van az, hogy csak azért nem készítünk egy adott ételt, mert egyszerűen csak nem jut eszünkbe, majd hónapok után ugrik be, hogy “jéééé, ilyet is szoktam enni!” Például nekem ma a paradicsomos káposzta.

1. Ötletkártya

Ezekre fel lehet írni, hogy milyen variációk vannak reggelire/ebédre/vacsorára/köztes étkezésre. Nem kell részletezni, csak az elnevezéseket összeírni. Én óvodás lelkű vagyok, úgyhogy különböző dizájnnal vannak ellátva a különböző étkezések. Kismadár a reggeli, baglyos a vacsora és az ebéd – minden logikai magyarázat nélkül – katicás, mert szeretem a katicákat.

Ezek vannak kis borítékba beleszórva (hónapok óta “majd veszek rendes tárolót”) és lehet mindig húzni egyet. Pont mint a vizsgatételeknél, csak ez sokkal jobb :) Vagy lehet átnézni őket mindig és a legszimpatikusabbat kiválasztani.

2. Menü

Ha igazán ügyesek és okosak vagyunk, akkor hetente egyszer leülünk és saját kútfőből gondolkozással vagy az ötletkártyákból húzogatással összeállítunk egy heti menüt, hogy annak megfelelően tudjunk bevásárolni. Ilyenkor érdemes azt is figyelembe venni, hogy az adott héten milyen extra programjaink vannak és mondjuk ne tervezzünk nagy főzést akkorra, amikor csak 15 percet töltünk otthon. Mindenki kitalálhatja, hogy “csak úgy” jönnek egymás után a napok vagy valami koncepció szerint. Sheldon Cooper is követ egy mintát, miért ne tehetnénk mi is? :) Lehet mondjuk a hétfő a hétvégi maradékok felhasználására, kedd tészta nap (ha esztek tésztát), szerda főzelék feltéttel, csütörtökön a szerdai feltéthez valami egyéb köret – mindenki egyéni igényei szerint alakítva.

Ez jó, mert egyből lehet a bevásárlólistát is írni hozzá Forrás: http://www.myloveforwords.com/even-more-printables/

ha csak ötletek kellenek, de részletekre nincs szükség Forrás: http://madaboutpink.blogspot.hu/2010/07/printable-weekly-menu-free-download.html

3. Receptkártyák

A már jól bevált receptek kiválogatva. Van, akinek ez online van, másoknak füzetben vagy gyűrűs mappában, nálam ezek is cetliken és ugyan mindig eldöntöm, hogy a módosításokkal együtt átmásolom majd őket, hogy szépek legyenek, de egy csomó van, amibe csak belefirkáltam és odaírtam mindenféle kommentet, hogy “másnap finomabb” vagy hogy “túl édes”. Ezeket tök jól fel lehet használni és tök jó ötletadók is.

nálam ilyen puritán, fekete-fehér. A habverős a sütis, a bakeme-makeme a gyorskaja, kisétkezés, a maradék pedig a főételeké

Az internet tele van mindenféle mintával, ha angolul keresünk rá, rengeteget lehet találni. A tuti joker keresőszó a printables (és food planner, menu card, recipe card, stb), mert tényleg eszméletlen sok dolgot lehet találni. Amit én ötletkártyának használok, eredetileg ültetőkártya babazsúron, de engem ez nem zavar, nekem ez vált be.

Tényleg érdemes kipróbálni, hogy milyen is összerendezni az ötleteket, recepteket. Nem mindenkinek megy a papírozás, évekig én sem papíroztam, hanem blogon vezettem a receptötleteket és ügyesen címkéztem őket; jól kereshető nagyon, ha így csináljuk. Van olyan kliensem, aki excel táblában vezeti az étkezéseit, külön fülön az ebéd, reggeli, vacsora és akad egy bónusz fül, ahol pedig a heti menüje található hónapokra visszakereshető verzióban.

És te hogy állítod össze az étrended? Vagy inkább csak spontán döntöd el, mi lesz a reggeli-ebéd-vacsora? Mi az az étel, ami tutibiztos mindig kell, hogy legyen otthon, ha eljön a “semmi sincs otthon, de enni kell” idő? 

Ha szeretnél értesülni az új posztokról, iratkozz fel hírlevélre vagy kövesd facebook oldalamat!

Programcsomagok az ideális testsúlyért

Coming out jön: Sokszor előfordult már, hogy emberek megkerestek, hogy segítenék-e nekik a fogyásban, adjak nekik tanácsot mozgással, illetve táplálkozással kapcsolatban. A jó cserkész ahol tud, segít, úgyhogy igyekeztem okos tanácsokat adni, végigkísérni fogyásukat, támogatni, biztatni őket. És most arra jutottam, hogy ideje nem titkolni, hogy ilyesmivel is a rendelkezésetekre állok.

Próbáltam olyan csomagokat összeállítani, hogy mindenki megtalálja a magának megfelelőt. Van olcsóbb, teszkógazdaságosabb verzió, van időigényesebb, van táplálkozással kapcsolatos, van edzős csomag, sőt, mivel hiszek abban, hogy a kettő együtt igazán eredményes, így kedvezmény is van, ha valaki kétfélét választ.

Tehát mostantól létezik az egyéni konzultáció lehetősége (személyesen vagy Skype-on, I-es csomag esetében e-mailben), tanácsadással és magánóra keretein belül segítek céljaid elérésében: fogyás, erősödés, általános fittség, egészséges közérzet elérése, hajlékonyság növelése, derék- és hátfájdalmak enyhítése, azaz minden, ami a mozgással kapcsolatos.

Fontos számomra, hogy mindenki megtalálja az ideális mozgásformát és étrendet, nincs olyan, hogy túl sovány, túl duci, túl fiatal vagy túl idős, mindenki számára meg lehet (és kell is) találni a hozzá passzoló életmódbeli változtatásokat.

A táplálkozási tanácsadás és edzésterv többféle csomagokban igényelhető (a csomagokkal kapcsolatos kérdéseidet az info[kukac]mozogjnoemivel.hu-n tudod feltenni, ahol további részletekkel is szolgálhatok):

Az árak és a csomagok tartalma ide kattintva elérhető.

Étkezési tanácsok pont tőlem?

Nem, nem feltétlenül.

Ha valaki beteg, amit speciális diétával lehet kezelni vagy gyógyítani, akkor nem engem kell kérdezni arról, mit tegyen. Akkor irány a dietetikus. Sőt, először az orvosra kell hallgatni, aki – igen, örök optimista vagyok – tud olyan dietetikust ajánlani, aki az adott problémára szakosodott.

Ha valaki szeretne hipp-hopp, valami nőimagazinos különleges diétát követni és ebben szeretne segítséget kérni, akkor… nos, ebben tőlem nem számítson lelki támogatásra ;) Nem vagyok híve az ilyen 1 hét mínusz 6 kiló típusú diétáknak.

Ha valaki viszont szeretné egy kicsit rendezni a testsúlyát, mindegy mekkora változásra is van igénye, jöhet bátran, segítek :) Persze csak és kizárólag akkor, ha nem zavarja, hogy nyíltan vállalom, az optimális testsúly eléréséhez a diéta és a mozgás együttesen vezet. Nem kényszerítek senkit erőszakkal mozgásra, de hiszem, hogy mozgás nélkül nem olyan hatékony, nem olyan tartós, nem olyan látványos, nem olyan egyszerű, és leginkább nem olyan szórakoztató a fogyás, mint vele együtt.

De mi közöm van nekem a táplálkozáshoz, ha nem vagyok dietetikus? Elsőként azt mondanám, hogy azért, mert nekem is voltak küzdelmeim a súlyommal, így meg kellett tanulnom, hogy mit lehet és mit nem, mi egészséges és mi nem. Elég kíváncsi természet vagyok, úgyhogy sok mindennek utánaolvastam és utánaérdeklődtem, hogyan is működik. Ezután jött az edzős suli, ahol arról tanultunk, hogyan kell egészségesen fogyni. Utána jött a Pilates suli, ahol arról tanultunk, hogy úgy általánosságban hogyan kell egészségesen étkezni. Majd jött az Aviva képzés, ahol arról tanultunk, hogy milyen speciális diéta lehet segítségre nőgyógyászati problémák esetén. Majd jött az élet: ahány ismerősöm van, annyiféle étrendet követ és nekem ennek muszáj egy kicsit utánajárnom (említettem már, hogy kíváncsi természet vagyok?). Van, aki paleoval gyógyul, van, aki vega, van, aki lúgosító étrendet követ, míg mások 90 naposoznak (aminek én nagyon nem vagyok híve), van, aki IR-diéta szerint táplálkozik, míg mások cukorbeteg étrenden vannak. Ahány ember, annyiféle étrend, úgyhogy elég sok inger ért már táplálkozás témában, amit mindig igyekszem összehozni az ésszel is igazolható információkkal ;)

Csak szólok, hogy az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy ezentúl petrezselymet rágunk, miközben még gondolni is csak a salátára szabad. Hiszek abban, hogy a mértéktartás a legfontosabb az élet minden területén, így a táplálkozásban sem kell minden jóról lemondanunk, egy kis finomság belefér – minden csak a jó tervezésen és arányokon múlik ;)

Úgyhogy ha úgy érzed, szeretnél változtatni a testsúlyodon és amúgy kisebb-nagyobb egészségügyi problémákat leszámítva egészséges vagy, fordulj hozzám nyugodtan, szerintem együtt sikereket tudunk elérni!

Nem minden süti jelenti a diéta halálát ;)