Tipikus Flammeres: Csillivilli vendégvárós napi menü

Ha el akarjuk kápráztatni a vendégeket: Habár tudom, nem a leggyakoribb, hogy egész napra várunk vendégeket, azért mégis előfordulhat, hogy otthonunkban elszállásolunk néhány családtagot vagy barátot. Ilyenkor a legnehezebb talán a diétát is tartani, és finomságokkal kedveskedni a vendégeknek. Én mégis azt vallom, hogy nem kell azért felhagynunk az egészséges étkezéssel, mert mások nem ehhez vannak szokva. Az alábbi menüsornál biztosak lehetünk benne, hogy azok is odáig lesznek érte, akik normál esetben nem használnak teljes kiőrlésű lisztet vagy épp nyírfacukrot.

Reggeli Medvehagymás scone (medvehagyma helyett tehetünk bele tetszőleges zöldfűszert):

Tízórai:Mogyoróvajas-csokoládés keksz + tejeskávé

Ebéd: Sült paradicsom leves + baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral (ha bulgur nélkül készítjük, egy szelet süti is belefér desszertnek) Túró Rudi-szelet

 

Uzsonna: Gyümölcs A vendégeknek felturbózhatjuk egy kis vodkával Sárgadinnye-mangó saláta mentával és vodkával

Vacsora: Füstölt makrélás, avokádós saláta + lepénykenyér kétféle feltéttel

 

Na, mit szóltok Flamcsi érveléséhez és kajaötleteihez? Engem a tízórai mozgat leginkább most :)

Ha tetszettek a receptek, kövesd a Tipikus Flammerest facebook-on vagy egyenesen, élőben a blogon ;)

Reklámok

Tipikus Flammeres: laktózmentes menü

Megint itt egy finomságokkal teli napi menü Tipikus Flammeres tollából. A mai menüt egy az egyben meg is ehetném, úgyis a tejmentes napjaimat élem :) Bárcsak előbb néztem volna meg a menüt, megmentett volna sok-sok gondolkozástól. Ha ti is úgy érzitek, hogy nincs kedvetek gondolkozni arról, hogy mi is legyen a menü, csekkoljátok Flamcsi terveit:

Reggeli: teljes kiőrlésű rozskenyér

Erre a kenyérre én a mai napi hangulatomat figyelembe véve leginkább cukkinikrémet kennék. Meg paradicsomot ennék mellé. Mert a cukkini mindig finom a rozskenyérrel.

Tízórai: Diós-kakaós keksz + tetszőleges gyümölcs (én eperre szavaznék, most már nem is kell sokat várni, hogy legyen)

Bárcsak… bárcsak ne lennék mindig olyan lusta kekszeket sütni. Ezerszer finomabbat tízóraizhatnék és nem is lenne olyan unalmas. Ti ne legyetek olyan lusták, mint én, süssetek finom diós-kakaós kekszet ;)

Ebéd: Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal + sült csirkemell medvehagymás zellerpürével

Bárcsak korábban emlékeztetett volna Flammeres erre a receptre, akkor talán nem romlott volna meg a zellergumó itthon, amíg a tökéletes felhasználási módot keresgéltem. Azt hiszem, vissza kellene állnom a rendes heti menütervezésemre, akkor finomabbakat ennék és nem is kellene kidobni semmilyen zöldséget, ami megromlik itthon :(

Uzsonna: gyümölcs

Vacsora: Tonhalkrém + reggeliből megmaradt kenyér

Holnapra pont tonhalat terveztem. Mondjuk ebédre, de lehet most átvariálom a terveimet, annyira jól néz ki ez a tonhalkrém.

Színes, Tipikus Flammeres menü

Ha már egyszer úgy alakult, hogy én nem írok posztot, más megteszi helyettem :D Tipikus Flammeres ismét összeállított nekünk egy menüt, szerintem elég jó kis tavaszváró menü. Különösen a reggelivel szimpatizálok :)

Reggeli: Újhagymás scone

Tízórai: sütiség

Ebéd: Kakukkfüves sárgalépaleves, pirított rizs sertéshússal

Uzsonna: grépfrút

Vacsora: Sajtos paradicsomos vöröslencse

Ha tetszettek a receptek, kövesd a Tipikus Flammerest facebook-on vagy egyenesen, élőben a blogon ;)

Kajakedd: Teszkógazdaságos menü 1.

Mindig utálom a vitát, hogy az egészséges életmód vajon drága-e, egészséges ételeket lehet-e egyáltalán normális áron megvásárolni. Utálom az egészet. Szerintem igenis drágább az egészséges étkezés, mint a hagyományos. Igen, ha a mekis hamburgerhez viszonyítjuk, akkor jóval olcsóbb, de azért valljuk be, aki elsőként a drágaságot hozza fel az egészséges életmóddal szemben, ritkán abból a csoportból kerül ki, akik sok pénzt vernek el gyorsétteremben. Amíg egy fehér zsömle 20 forint, míg a kornspitz 70, amíg a sonka kilója a párizsi négyszereséé (vagy ennél is nagyobb a különbség?), addig igenis kijelenthetjük, hogy az egészséges étkezés drágább. És igen, hosszú távon megtérülnek a költségek, mert egészségesebbek leszünk, nem kellenek gyógyszerek, nem esünk ki a munkából és társai. De még olyan messze van a megtérülés. De nem szabad elkedvetlenedni ám! Van átmenet is a kettő közt, lehet kevésbé drágán is étkezni úgy, hogy közben nem eszünk egészségtelen dolgokat. Azt hiszem, teszkógazdaságos menüből majd több is lesz, hogy ezt bebizonyítsam.

Reggeli: Zabkása fahéjjal és kókuszreszelékkel

IMG_20140807_133735

Lidl/Aldiban 199 ft/500 grammos áron adják a zabpelyhet, szerintem ennél olcsóbb sehol nincs. Kókuszreszelékkel összefőzve nagyon finom. Aki puccoskodni akar még valamilyen gyümölcsöt is tehet a tetejére. A fenti képen fekete szeder, amit nyáron hamupipőkéskedtem és válogattam, mostam, “szárítottam” papírtörlőkön és fagyasztottam. Piacon ismerős nénitől vásárolt szederből. De amúgy a bolti mirelit szeder sem rossz ám ;)

Tízórai: alma és mandula

Nem, a mandula nem a legolcsóbb olajos mag a világon, de nagyon egészséges és egy alma mellé 20-25 gramm bőven elég belőle tízóraira. Ha az olcsóságra megyünk rá, akkor mehet helyette földimogyoró is (khm…. a sós valamiért olcsóbb szokott lenni, mint a sótlan, de azt simán le lehet öblíteni, ha olyan gourmet-k vagytok, mint én).

Ebéd: Lencsefőzelék sült zöldségekkel

Mondjuk én a narancsot mindig kihagyom ebből a receptből is és csak simán tárkonyosan készítem, de a lényeg, hogy a lencse nem egy drága étel, jól eltartható, mindig kéznél van a spájzban, szóval tök praktikus. Jóféle fehérjetartalma is van, a szénhidrátját is szeretjük. Pirított zöldségekkel (karfiol és répa vegyesen a legmenőbb szerintem, én chillivel mindig jól megcsípősítem) tényleg szuper finom.

Uzsonna: Tejberizs gyümölccsel / fahéjjal, kakaóval

tejberizs

Nálam mondjuk mindig kókusztejjel készül, ami nem éppen olcsó, de én kókusztejporral szoktam készíteni, ami jóval olcsóbb és meg sem romlik. A kókusztejnek az is az előnye, hogy nasi hatású agyonédesítés nélkül is, úgyhogy a cukrot/édesítőt ki is spórolhatjuk belőle, de legalábbis kevesebb tuti elég. Aki pedig fogyaszt tejet, azt sem adják aranyáron szerintem, úgyhogy mindenképpen belefér. Mirelit gyümölcsből is mindig van valami éppen akcióban, be lehet belőle tárazni. Én az aldis Winter Frucht-ot szeretem a legjobban.

Vacsora: Cukkinis tallér paradicsommal (akár sajttal is)

Be akartam linkelni az eredeti receptet és látom, hogy eltűnt. Micsoda veszteség! Utálom, hogy nem mentek le mindent, mert bízom benne, hogy sokáig elérhető lesz még. Így csak az én lebutított verziómmal szolgálhatok:

Cukkini nagylyukú reszelőn lereszel, sóz, állni hagy. Répa aprítóban vagy kis lyukú reszelőn lereszel, cukkini lecsöpögtet, a kettő összekutyul. Hozzá némi zab (nálam vízbe áztatva, mert a tojást kihagyom), tojás, ízlés szerinti fűszerezés (nálam pici bors és vegamix). Én egy kis útifű maghéjat is szoktam bele tenni, hogy jól összeragadjon meg mert perverz módon szeretem az ízét is. Szezámmag is beleszór, az egészet összekutyuljuk és sütőpapíron kisütjük. Kenyér helyett is simán jó, de útközben tízórainak, nasinak is kiváló. Paradicsommal, idényzöldséggel, aki eszik tejterméket, sajttal boldogan felfaljuk.

Most, hogy így nézem, ez véletlenül húsmentesre sikerült. A következő teszkógazdaságos menü majd nem lesz húsmentes, megígérem :)

Napi menü – Időmilliomos menü

Az, hogyha valaki nem eszik egészségesen nagyon sokszor csak azon múlik, hogy tudunk-e előre gondolkozni, tervezni vagy csak mostazonnalgyorsangyorsan valamit szinten kezdünk el falatozni. Ilyenkor szoktunk útközben péksütiért beugrani, meg sem állni csak menet közben kajálni, vagy már tudjuk, hogy állandóan ezt csináljuk és tele a hűtő virslivel, a konyhaasztalon bolti kenyér az éjjelnappaliból, mert ezeket lehet gyorsan elkészíteni. Ha viszont előre tervezünk, akkor lehet ugyanilyen áron egészséges ételekhez is jutni, sokszor még csak több időbe sem telik. Érdemes tehát elkezdeni keresgélni receptek után, reggeli-ebéd-uzsonna ötletek után kutatni, ötletadónak mindenféle blogot, receptkönyvet olvasni. Én is ezt szoktam tenni. Sokszor vagyok úgy, hogy felkiáltok, hogy ez egy eszméletlenül jó kajaötlet, de aztán rájövök, hogy nem vagyok időmilliomos, hogy ezt mindet beletegyem egy napi menübe, hacsak nem sikerül házi szakácsot felvenni :D De ezek a receptek nem is arra vannak, hogy minden nap valami extra különleges legyen, hogy minden étkezés szakácskönyvbe illően nézzen ki, de azért jólesik ezeket nézegetni. Megmutatom, hogy milyen az az álomnap az életemben, amikor elképzelem, hogy semmi más dolgom nincs, mint főzőcskézni, itthon lenni és a mosogatást is megcsinálja valaki helyettem. Ezek igazán jó, szerintem egészséges receptek, egy-egy nap el is készítem majd őket, de az tuti, hogy nem ugyanazon a napon. És nem is mind időigényes, az ebéd és a vacsora is simán beilleszthető szerintem, ha előre gondolkozunk és van otthon mindenféle hozzávaló, nem kell a boltba rohangálni érte.

Így néz ki az én időmilliomos menüm:

Reggeli: Pestoval töltött tekert kalács

Nálam minden előnyös, ami nem kelt tészta, mivel azt több okból sem szeretem (eleve amennyire csak lehet, kerülöm az élesztős dolgokat), sütni pedig sosem sikerült még egyet sem. Ebben van némi reményem, hogy sikerülhet :) Azt vallom, hogy minél inkább érdemes csökkenteni a tejtermékek bevitelét, úgyhogy a tejet tutira kicserélném benne növényi tejre, a vajat meg… nos, aki nem elvi alapon vegán vagy tejtermékekre érzékeny, meghagynám, mert a vajjal azért mégiscsak finomabb minden ;) Már csak azért is időmilliomos recept ez nálam, mert el kellene kezdenem kikísérletezni egy-egy alapanyag cseréjét, ugyanis reggelire szerintem inkább lassan felszívódó szénhidrátokat kell fogyasztani, úgyhogy meg kell majd keresni a megfelelő arányt, amivel finom a kalács és több az összetett szénhidrát benne. De azért jól néz ki ez így, nem? :)

Tízórai: Datolyás-datolyaszirupos holdacska

Nekem a karobtól mondjuk pont fáj a gyomrom, úgyhogy kakaóval csinálnám, de az ötlet határozottan jó. Mondjuk nem tudom, mikor lesz türelmem szépen formázni sütiket, hogy hétköznap csak úgy bekapkodjam őket :D

Ebéd: Padlizsángolyók

Rendben, bevallom, a padlizsánért oda vagyok. Minden formában. Szoktam enni a Hummus bárban wrapszerű izében is, itthon sütni hosszában, keresztben, kockázva, magában, paradicsomos szósszal vagy csak fetával, padlizsánkrémnek hidegen vagy melegen. De golyóban még énem ettem. De rajta van a listán. Én jó sok zöldséggel enném teljes kiőrlésű wrapban mondjuk.

Uzsonna: Datolyás kávés muffin

Mert délutánra már a kávé sem árt. Meg délután jól tud esni némi nasi. És mint látható, azt lehet egészségesen is, telis-tele lassan felszívódó szénhidráttal. Én mondjuk cukor helyett édesítőt, tej helyett magtejet használnék, de nem tiltakoznék, ha ezt így a kezembe nyomná most valaki :)

Vacsora: Sütőtökös krumplis tócsni

A sütőtökkel úgy vagyok, hogy a hagyományos módon, simán, sütőben sütve nem vagyok oda érte. Mindig megkóstolom, aztán megállapítom, hogy nem szeretem. Nade. Amikor benne van valamiben, sütiben, köretben, fasírtban, az jöhet, azért határozottan oda vagyok <3

Ez az én időmilliomos menüm. Neked is vannak vágyott receptjeid, amit csak azért nem próbáltál ki még a hétköznapokban, mert túl nagy a rohanás? Amikor meg hétvége van vagy ünnepek, valahogy elfelejtődnek?

Ezentúl minden kedden, a KajaKedd keretében megosztom veletek egy-egy álommenümet (vagy épp a valóságot, attól függ, épp mi lesz soron), szóval ha érdekesnek találjátok a hasonló típusú menüket, gyertek vissza jövő kedden is!

Tipikus Flammeres visszatér! Inzulinrezisztencia kompatibilis menü tejmentes verzióban

Emlékeztek, milyen jó kis menüt kaptunk novemberben Vikitől? Tele csupa-csupa finomsággal, ami egészséges is. Most tovább szűkítettük a kört, nemcsak egészségesek az ételek, nem csak az inzulinrezisztencia diéta elvárásainak felelnek meg, de még tejmentesek is! És azt említettem már, hogy finomak is? :) És a kedvencem, a lencse is el van rejtve benne. Meg a zabpehely. És a mandula. Mondom én, csupa-csupa jóság!

Reggeli: 100% teljes kiőrlésű tönkölykenyér

flammeres reggeli tonkolykenyer

Szerintem ez bármilyen feltéttel finom, de az én idei kedvencem a fokhagymás padlizsánkrém. Szerintem azzal tuti finom lenne. Vagy cukkinikrémmel. Sőt, zakuszkával is. Túl sok itt a lehetőség :)

Tízórai: Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel + gyümölcs

flammeres tizorai

Ez a recept nekem nagyon nem tetszik, ugyanis tegnap voltam Auchanban, 10 perce adtam le a tesco online-ban a rendelést és egyik alkalommal sem került a kosaramba aszalt meggy. Pedig ez tutira MUST HAVE!

Ebéd: Hagymás csirkemáj gerslivel

flammeres ebed csirkemaj gerslivel

A gersli volt az az étel, amit amiatt kóstoltam meg először, mert IR diétába kezdtem. Nosztalgikus. Ez a fajta köret az első “új” köretek közt volt, amikor kibővítettem a szokásos rizs-kuszkusz-bulgur-krumpli-pároltzöldség köretvariánst az életemben. A gersli jó, a gerslit mindenkinek ki kell próbálnia!

Uzsonna: Mandarin

mandarin

Vacsora: Paradicsomos-lencsés egytál

flammmeres vacsora paradicsomos_lencses_egytal_01

Lencse. A lencse a legeslegkedvencebbem a hüvelyesek közül. Eleinte azzal üldöztem állandóan a családot, hogy legyen lencsefőzelék. Aztán lett lencsepüré itthon. Aztán lencsés tészta. És most ezt a lencsés egytálételt is tutira ki kell majd próbálnom!

Nektek hogy tetszik ez a menü? Végigpróbálnád? Csak szólok, hogy lesz még egy-két ilyen menü. Flammeres is és Noémis is. Mit szóltok hozzá? Milyen menü legyen? Én már válogatom az enyémet, az első menü, amim lesz, a “ha időmilliomos lennék” munkacímen fut jelenleg. De becsszó lesz egyszer más koncepció is ;)

Tejmentes napokon ti mit szoktatok fogyasztani?

Ha tetszettek a receptek, kövesd a Tipikus Flammerest facebook-on vagy egyenesen, élőben a blogon ;)

Ha szeretnél értesülni az új posztokról, iratkozz fel hírlevélre vagy kövesd facebook oldalamat!